VORSPEISEN
// Carpaccio vom Rinderfilet
mit Rucola und Parmesankäse
// Carpaccio von Thunfischfilett
// Panzanella
Tomatenbrotsalat nach toskanischer Art
// Salat mit Pfifferlingen und Wachtelbrust
TEIGWAREN
// Fettuccine mit Spargelspitzen
und Räucherlachs-Streifen
// Pasta Mista
Cannelloni Lachs, Ravioli und Lasagne
// Ravioli mit Meeresfrüchtefüllung
// Ravioli mit Steinpilzfüllung
// Spaghetti Vongole
mit Venusmuscheln und Kirschtomaten
HAUPTGERICHTE
// Branzino al Cartoccio
mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse ( Wolfbarsch-Filet in Papierhülle gebacken mit Kräuter, Zucchiniwürfeln und Kirschtomaten)
// Filetto al Barolo
Kalbsleber venezianischer Art in Weisswein mit Zwiebeln und Rosmarinkartoffeln
// Kalbsmedaillons in Käsesauce
// Perlhuhnbrust in Proseccosauce
mit Kartoffeln und Gemüse
// Rinderfilet mit Pfifferlingen
// Saltinbocca alla romana
Kalbsmedaillons mit Schinken und Salbei in Weissweincremesauce mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse
//Dorade mit Gambas und Vongole
mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse
DESSERT
// Limone Ripieno
natürliche Zitronen gefüllt mit Zitronensorbet
// Tartufo con crema di vaniglia
Zabajone und Schoko Eiscreme umhüllt mit Kakao, auf Vanillesauce
// Torroncino
Mandelparfait auf Schokoladensauce
// Verschiedene Käsesorten aus Italien